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本文目录

1. 家常酸菜鱼的鱼的鱼做法
2. 酸菜鱼的家常做法
3. 椒香酸菜鱼的家常做法

家常酸菜鱼的做法

原料 ：黑鱼600克
，泡酸菜100克，家常简单家常简单泡红辣椒25克 ，做法做法泡仔姜
、酸菜酸菜葱花各15克，鱼的鱼花椒3克，家常简单家常简单蒜5克
，做法做法精盐4克，酸菜酸菜料酒10克，鱼的鱼肉汤500克，家常简单家常简单熟菜油500克。

制作过程

1.将鱼两面各切3份 ，酸菜搌干水分 ，切成细丝，泡红辣椒剁碎 ，泡姜切成粒；

2.炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；

3.锅内留油 ，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内
。

4.汤沸后移至小火上 ，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋 。

酸菜鱼的家常做法

食材准备：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克，鸡蛋1个
，蒜3瓣 ，香菜2根，小葱1根 ，姜3克 。调味料 ：食用油10克，盐1克 ，生抽2克  ，醋3克，白糖3克，干辣椒3克 ，熟白芝麻3克
，花椒2克，料酒2克，淀粉4克。

步骤2

鱼片中加入料酒、淀粉 
，打入鸡蛋清，拌匀
，腌制20分钟 。

椒香酸菜鱼的家常做法

用料

鱼一条金针菇一把青菜（油菜）一份豆腐皮1张香菜5根姜8片葱半根料酒3勺花椒适量藤椒适量豪吉姜辣川香汁适量蒜3瓣酸菜30克淀粉3勺盐10克胡椒粉3克

做法

鱼清理干净切片，用葱
、姜、蒜，加胡椒粉、淀粉腌制20分钟 。油热后 ，放入葱姜蒜花椒藤椒辣椒爆香 ，放入酸菜炒香 ，加入辅菜炒熟断生。加入豪吉姜辣川香汁适量，翻拌均匀后加入适量清水煮沸。加入鱼片迅速大火煮沸断生，撇去浮沫 ，加入香菜 
。即可出锅！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。